Zápisky o tom, jak se učíme vařit svět.
Tady najdete naše měsíční výpravy do světových kuchyní. Vždycky první týden v měsíci losujeme, druhý a třetí studujeme, čtvrtý vaříme — a všechno, co se přitom seběhne, končí tady. Recepty, postřehy, fail momenty, malé objevy.
Pokud máte rádi víc příběh než přesný návod, jste na správné stránce. Receptové verze najdete vedle, v sekci Recepty.
Naše výpravy
- Gaufre: Belgické wafle, u kterých jsem zaplatila za vaflovač snídaní
- Carbonnade flamande se Stoempem: Hovězí na pivu, které voní celým bytem.
- Waterzooi: Belgická polévka, která se tváří skromně a pak vás překvapí jako celý oběd
- Belgické plněné rajčata s krevetami: Předkrm, který vypadá fancy, ale tajně je to jen salát v rajčeti
- Bethmännchen: cukroví, kde se počítají mandle
- Schweinshaxe: bavorské koleno, které praská jako popcorn
- Bauerneintopf: jeden hrnec, žádné drama… nebo?
- Německo: Kuchyně, která nepotřebuje pozlátko, aby tě dostala na kolena
- Čokoládová závislost po brazilsku: Proč by brigadeiro mělo mít varování na obalu
- Brazilský kulinární výlet: Galinhada aneb Šafránové kuře, které vás přenese do Ria de Janeira
