Ahojte, tady Zuzka! Po Pão de Queijo a polévce Kohoutí hlava jsem se rozhodla vrhnout na něco, co zní jako brazilská klasika a zároveň luxusní jídlo hodné královského stolu: Galinhada – kuře s rýží a šafránem, které vás teleportuje přímo na pláže Ria de Janeira. Suroviny (většinou běžně dostupné… až na šafrán, ale to je […]
Tak a je tu další brazilská výzva! Po Pão de Queijo jsem se odvážila na něco, co zní hrozně exoticky: polévku Kohoutí hlava (Cabeça de Galo). Upřímně, když jsem to slyšela poprvé, představovala jsem si, že budu hledat nějakého nešťastného kohouta na trhu. Ale nebojte, žádní živí ptáci se neúčastnili – jde jen o pojmenování!
Kohoutí hlava aneb Vaječná polévka po brazilsku Read More »
Ahojte, tady Zuzka! Rozhodla jsem se, že je čas na něco, co by mělo mít varování na obalu: brigadeiro – čokoládové kuličky, které jsou tak návykové, že by měly být považovány za legální drogu. Ano, už při přípravě cítíte tu sílu: sladké kondenzované mléko, kakao, máslo a čokoládové posypky. Jediný problém je, že když začnete
Čokoládová závislost po brazilsku: Proč by brigadeiro mělo mít varování na obalu Read More »
Brazilské sýrové kuličky, co roztančí vaše chutě jako na karnevalu v Riu Ahojte, tady Zuzka! Tento měsíc mi Vlado vylosoval BRAZÍLII. Ale co, výzva je výzva! Alespoň mám důvod udělat něco lepšího než jen míchaná vajíčka po patnácté hodině v práci tento týden. A taky jsem konečně mohla použít tu tapiokovou mouku, co leží ve
Brazilské sýrové kuličky, co roztančí vaše chutě jako na karnevalu v Riu Read More »
Brazílie: Když chutě tančí sambu a polévka má zuby Ahojte všichni! Tady Zuzka. Vítám vás u první kapitoly naší kuchyňské cesty kolem světa. Vylosovali jsme pro start něco výbušného: Brazílii — zemi, kde se deštné pralesy setkávají s pulzujícími metropolemi a kde se každé jídlo podává s pořádnou dávkou vášně. Brazílie není jen domovem fotbalu
Brazílie: Když chutě tančí sambu a polévka má zuby Read More »
