Kuchyňská cesta kolem světa – jak objevujeme svět z naší kuchyně

Ahojte všichni! Tady Zuzka!

Jako dva Slováci, kteří zakotvili v České republice, máme s Vladem cestování v krvi. Jenže realita je taková, že čas a práce nám nedovolují cestovat tolik, kolik bychom chtěli. Tak jsme si vymysleli náš vlastní způsob, jak poznat svět – přímo z naší kuchyně!

Naše kuchyňská výzva

Princip je jednoduchý, ale zábavný. Každý měsíc losujeme z osudí jednu zemi světa (technicky vzato je to velký pohár) – já vytáhnu zemi pro Vlada a on zase pro mě. Během následujícího měsíce musíme připravit minimálně tříchodové menu inspirované kuchyní vylosované země.

Před samotným vařením se vždycky snažíme o dané zemi něco dozvědět. Procházíme internet, koukáme na YouTube videa a hledáme co nejautentičtější recepty. Je to vlastně taková malá vzdělávací výprava, než se vůbec dostaneme k plotně.

Autenticita vs. realita českých obchodů

Výzva nespočívá jen ve vaření, ale i v hledání správných surovin. Snažíme se být co nejvěrnější původním receptům, ale používáme pouze ingredience, které dokážeme sehnat v České republice. Někdy to znamená kreativní substituci – třeba když hledáte náhradu za exotické koření nebo ovoce, které tady prostě neseženete.

Co nám to přináší?

Tahle výzva nám dává mnohem víc než jen dobré jídlo. Poznáváme nové chutě, učíme se různé techniky vaření a hlavně – máme společný projekt, který nás baví. Každý měsíc se těšíme, jakou zemi vytáhneme a jaké nové kulinářské dobrodružství nás čeká.

Navíc je to skvělý způsob, jak se něco dozvědět o kulturách, které bychom jinak třeba nepoznali.

Naše úspěchy i nezdary

Ne vždy se všechno povede na jedničku. Některá jídla vypadají na fotkách z internetu jednodušeji, než jsou ve skutečnosti.

Ale právě ty výzvy a občasné nezdary dělají celý projekt zajímavým. A když se něco povede opravdu dobře? Ten pocit je k nezaplacení!

Co vás na blogu čeká?

Budu se s vámi pravidelně dělit o naše kulinářské expedice – recepty, které jsme vyzkoušeli, tipy na nalezení exotických surovin v České Republice, nebo náhradu těmi dostupnými a samozřejmě i historky z našeho kuchyňského cestování. Občas přihodím i fotky našich pokusů

Jestli máte chuť cestovat s námi, nebo se jen inspirovat k vlastním kulinářským experimentům, budu ráda, když nás budete sledovat!

Tak kam nás osudí zavede příště? Držte nám palce!